YOu...like Pasta and....Seafood??

MOLLUSKS (mollusc) 軟體魚類

CRUSTACEANs甲殼類魚類

Octopus 章魚 great scallop扇貝 abalone鮑魚 scallop干貝 hard-shell clam硬殼蛤蜊 soft-

shell clam軟殼蛤蜊 cuttlefish墨魚;烏賊;花枝 squid魷魚 clam蛤蠣;蛤蜊 cockle烏蛤 blue

mussel貝台貝 whelk峨螺 flat oyster扁平蠔 razor oyster棒狀蠔 cupped Pacific oyster凹狀蠔 crayfish

scampi食蟲蝦 smelt胡瓜魚 anchovy鯷魚;魚曹魚 herring鯡魚 gurnard綠旗魚 lamprey七鰓鰻;八目鰻 mackerel鲐魚;馬鮫魚;鯖魚

Mullet鯔魚;鯡鯉魚類 perch河鱸 pike梭魚;狗魚

CARP鯉魚 (the black carp青魚; the silver carp白鰱;

the golden carp/ Prussian鯽魚)

shad河鯡 pike perch河梭魚 bluefish (美洲大西洋海岸產的)青魚 redfish trout紅點鮭魚;真

鱒 whitening haddock (產於北大西洋的) 小口鱈;黑線鱈 brook trout溪鱒 John dory海魴

black pollock turbot大菱鲆;鱗魨 halibut大比目魚;庸鲽

sole箬鰨魚;舍鰨;板魚 common plaice鲽魚

PASTA義大利麵食

rigatoni小肉龍 (一種條狀含肉餡的麵食)

rotini (螺旋狀,可加在沙拉中)

conchiglie (貝殼狀,可加在湯裡或是沙拉中)

fusilli (螺旋狀, 比rotini細長些)

ditali (管狀, 加在清燉肉湯或是蔬菜湯裡)

tortellini (雲吞狀, 內包肉餡或是起司餡, 皮通常為菠菜口味或是番茄
口味)

gnocchi (加了蛋和起司,

au gratin醬調味, 做為前菜)

au〔法語〕 to the; at the; with the

gratin〔法語〕奶汁烤菜(法)，表面有一層焦花麵包和乾酪屑的食物，焦黃麵包和乾酪屑塗層。)